Bunu yapabildiğimiz için çok uzun bir zaman gibi geliyor, ancak sonunda biraz seyahat edebiliyoruz!
Gerçekte, sadece dört ay oldu, ancak seyahat yazarları ve fotoğrafçıları için bu bir ömür. 1 Kasım 2021’de, NSW’deki çift atış covid aşılarına sahip herkesin eyalet içinde serbestçe seyahat etmesine izin verildi. Bu yüzden bir arabaya atladık ve Mudgee’ye yakınlaştırdık.
İşte hafta boyunca uzaktayken aldığımız bazı şeylerin bir anlık görüntüsü endişelenmeyin, nerede kaldığımız, ne yediğimiz ve içtiğimiz ve orada yapılacak şeyler hakkında öneriler geliyor! Sizinle hızlı bir özet paylaşmaktan heyecan duyuyoruz.
Ayrıca, fantastik yeni dergi ipucumuzun lansmanını kutluyoruz – Hediye Inspo için Noel özeti, aptal sezonun başa çıkmasıyla ilgili tarifler ve hikayeler.
Ayrıca Avustralya’nın en son zanaat cinini tatmaktan heyecan duyuyoruz ve bir NZ şaraphanesi ile bir kilometre taşı doğum gününü kutluyoruz.
Umarız bu baskıyı beğenirsiniz.
Şerefe – Jim ve Christina XX
Mudgee’de son olduğumuzdan bu yana uzun zaman geçti, ancak burada olduğumuz için çok mutluyuz. Ve (yanlışlıkla) mükemmel bir şekilde zamanladık: Bağlardaki tüm üzümler yeşil ve güzel.
Şarap imalathaneleri her şeyi kış için geri çekti gibi her zaman şarap ülkesine yapıyor gibi görünüyoruz.
Mudgee çevresindeki yemyeşil tepelerin üzerine yayılan yeşillik tramvaylarının görüşü bize denemek üzere olduğumuz tüm mükemmel şarapların heyecanını veriyor.
Gerçekten de, bölgeye girerken ilk durağımız Burnbrae Şaraphanesi. Şaraplarını tadıyoruz, lezzetli bir tabak ve birkaç şişe alıyoruz ve gece için kazılarımıza yakınlaştırıyoruz.
Bu, Windeyer’deki Glenayr Çiftliği’ndeki inanılmaz bakış açımız. Mudgee’den sadece yaklaşık 20 dakika uzakta ama burada dünyadaki tek insanlar sizsiniz.
Glenayr Farm’ın tam inceleme ve video yoluyla burada görebilirsiniz.
Glenayr’ın 320 dönümlük mülkleri üzerine inşa ettiği iki çarpıcı villadan birinde kalıyoruz (tam inceleme ve videomuza dikkat edin), ancak burada da sahip oldukları dört çan çadırından birinde glamp yapabilirsiniz. Her biri bir kraliçe yatak için yeterince büyük!
Ama burada villalarımızda, ateş çukurumuzu kurduk, bir şişe vino çatladık ve manzarada bir göz, diğeri verandada odun ateşli sıcak küvette bir göz ile sıkıştık!
Mudgee gerçekten dünyanın gerçekten güzel bir parçası. Ve bunu yapan sadece manzara değil. Buradaki insanlar, şimdiye kadar tanıştığımız en dost canlısı – Rosby Wines’e gittiğimizde kişiselleştirildi.
Sadece sahip-savaşçı Gerry Norton-Knight’tan tam menzilini fantastik bir tatmakla kalmıyor, aynı zamanda Kay Norton-Knight’tan önümüzdeki üç hafta boyunca Rosby’de gerçekleşen inanılmaz heykel etkinliğinde özel bir tur alıyoruz.
Bu etkinlik – bahçedeki heykeller – şaraphanenin etrafında çok büyüleyici sanat eserlerini bir araya getiren yıllık bir galeri ve Kay ve aile tüm yıl boyunca yorulmadan çalışıyor.
Kaçırmayın – bu yıl oldukça bir şey olacağını kişisel olarak kefil edebiliriz!
Bugün, araba anahtarlarını otelimizde terk ediyoruz ve şarap imalathanelerinde gezmek için Sabrina’ya güzel bölünmüş ekran Kombi’ye atlıyoruz. Bu Country Kombi adlı bir tur şirketi ve Mudgee’yi görmenin tek yolu bu.
İlk durağımız – mahzen kapılarına sıkışmadan önce – yüksek vadi peynirinde. Sıcak ipucu: Pesto fetta’sının bir kısmını eve götürün. Mudgee’deki her kafede ve restoranda en az bir yemekte ve iyi bir nedenden dolayı buluyorsunuz.
Yani bu oldu.
Güzel Robert Stein Winery’yi çekerken, Daily Telegraph için doğaçlama bir fotoğraf çekimine (mutlu bir şekilde) halatlıyız! Sydneysiders’ın bölgesel NSW’ye geri dönmesi için bir hikaye yayınlıyorlar, bu yüzden yakında basılacağımız gibi görünüyor.
Modellemenin yanı sıra (gerçekten göründüğünden çok daha zor!) Mükemmel bir charcuterie tabağına bağlanıyoruz (burada kendi kurutulmuş etlerini yapıyorlar) ve şef şarap üreticisi Jacob Stein’dan başka hiçbir şeysiz olan bazı olağanüstü şarapların tadına bakıyoruz. Ailesi 1838’den beri bu şaraphaneye sahip ve işletti!
Böyle güzel bir akıllı adam – ve yaptığı şaraplar sadece parlak.
Son durağımız bizi Lowe Family Wines’de buluyor. Şaraphanenin kalbi ile aynı büyük binada olan bu mahzen kapısındaki görünüm güzel.
Geçmişte incelediğimiz çok övülen Pipeclay Pumphouse’un hemen yanında olan mutfak, gördüğümüz en inanılmaz otlatma tabaklarından biri ortaya çıkıyor. En azından buraya gelmeden önce fotoğraf çekimim vardı!
Belki de hepimiz çok uzun zamandır kilitlendik ya da belki de sadece Mudgee dostu olması, ancak buradaki şaraphane köpekleri kesinlikle çok sevimli.
Bu hafta pek çok göbek ovaları ve iyi bois – endorfin seviyelerimiz gerçekten tepesinde. Bu arada Rosby Wines’den biber. 15/10
Bence Mudgee’de nerede yediğiniz önemli olmadığını söylemek güvenlidir; Buradaki tüm yiyecekler iyidir. Ama genellikle ilham vermez veya açmazZihniniz Indigiearth’ın Warakirri Cafe’deki yemekler gibi.
Kurucu sahibi Sharon Windsor-gururlu bir Ngemba Weilwan kadın-insanlara burada sahip olduğumuz yerli yiyeceklerin zenginliğini göstermek için inanılmaz imparatorluğunun bir parçası olarak bu kafeyi açtı.
Evet, bushtucker – ama ilkel bir cadı grubu veya bir sürü yeşil karıncalarla karıştırılmayın (burada yeşil karıncaları çok etkili bir şekilde kullanıyorlar olsa da). Aksine, Sharon çoğu modern kafede bulabileceğiniz, ancak yerel bir bükülme ile bulabilirsiniz.
Burada her şey lezzetli. Vahşi kekik, High Valley Fetta (sana söyledim!) Ve balsamik indirgeme ile sote mantarlarım mükemmelken, Christina’nın yerli smoothie kasesi Kakadu Plum ve Lemon Myrtle dahil olmak üzere lezzetle dolu.
Siz buradayken dükkana göz atmayı unutmayın. Burada bazı güzel yerli ürünler ürünleri mevcuttur.
“Bir pub akşam yemeği gibi hissediyor muyum?” Bu akşam, gerçekten vuramayacağınız bir yem için Paragon otelindeyiz.
Yüzümdeki glee tüm hikayeyi gerçekten anlatıyor. Burger Special: The Big Cheese’e acele etmek üzereyim. Flatiron patty, iki tip peynir, pastırma, büyük soğan halkası, domates, pancar ve karamelize soğan ile bir şeyin canavarıdır. Neredeyse beni yeniyor.
Christina ayrıca kalın kesilmiş kuzu pirzolalarıyla mücadele ediyor. İkimiz de çok etkilendik.
Mudgee’deki son gecemiz bizi kasabanın bir simgesine getiriyor: Roth’un Şarap Bar. Dışarıdan, tıpkı bir şişe noktası gibi görünebilir ya da bazı vino denemek için sessiz bir nokta olabilir. Kapıdan geçerken yakında başka türlü öğrenirsiniz.
‘The Shed’e şaşırtıcı derecede uzun bir yol kat eden Roth’lar aslında büyük pizzalar, mükemmel bir şarap yelpazesi ve canlı müzik mekanı için büyük bir yer.
Ayrıca ziyaretimizi mükemmel bir şekilde zamanladık – Trivia Night için buradayız. Eşsiz sahibi Jordan Rowelands tarafından yönetilen sınav sıcak bir şekilde tartışmalı ve çok eğlenceli. Bu arada kazanmadık.
Sydney’e geri döndüğümüzde, Hint dergisinin en son baskısını başlatmaya hazırlanırken burun öğütme taşına geri dönüyor. Bu yıl, harika bir Noel için ayarlanan 65 sayfadan fazla hediye fikir, makale ve tarifle her zamankinden daha büyük.
Hint dergisi 2021’in ücretsiz kopyası için buraya tıklayın
PDF yükleme% 100 …
Paylaşmak
Önceki sayfa
1/68
Sonraki Sayfa
Anahat/Bookmark’ı geçiş
Küçük resimler
Yakınlaştır
Uzaklaştır
Paylaşmak
PDF Filedouble sayfa modunu indirin
İlk sayfa
Son sayfa var
Aç/Kapatma Sesi
Önceki sayfa
Sonraki Sayfa
İpucu Dergisi ile gurur duyuyoruz – umarız da beğenirsiniz!
Great Ocean Road’daki on iki elçilerin hemen yakınında olan Timboon Distillery, Ruby Seven ile işbirliği yaptı – nöromüsküler hastalığı iyileştirmek için para toplayan bir şirket Friedreich’in ataksi (FA) – ve yeni bir cin yarattı!
Satın alınan her şişe için Timboon Distillery, bu korkunç hastalığın iyileştirilmesiyle ilgili temel olan Fara’ya 7 dolar bağışlayacak.
Gin ve FA hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz ve sahibi-Distiller Josh Walker ve Ruby Yedi kurucusu Leah Alstin ile röportajlarımız burada.
Bir doğum gününü kutlamak her zaman eğlencelidir! Yeni Zelanda şaraphanesi Kim Crawford Wines 25 yaşına girdi. Bize birkaç şişe Sauvignon Blanc ve lollies ile dolu bir şut pastası ve “Küçük şeyleri terlemeyin. Eşyaların% 99,9’u küçüktür ”ve“ sahipler değil, deneyimlere dayanıklıdır (şarap bir deneyimdir) ”.
Gerçekten akıllıca sözler. Mutlu yıllar Kim Crawford – Kim ve Erica Crawford tarafından Auckland’da küçük bir kulübede başlayan bir şaraphane.
En sevdiğimiz kafede bir masada oturabilmek çok güzel. Tüm bu yıllar için aldığımız harika, değil mi? Bu arada Balmain’deki Cafe D’Evoire. Şansınız varsa kontrol edin.
Umarım bu haftalık baskıyı beğenmişsinizdir.
Şerefe – Jim ve Christina XX
Mudgee bölgesi turizmi ile medya olarak Mudgee’ye gittik ve Hint dergisinin bir parçası olarak Glenayr Farm’da konuk olarak kaldık.